质量影响着从烹饪食谱到工业运输的方方面面。无论您是为健身将磅转换为千克、为食谱将盎司转换为克，还是想了解质量与重量的区别，这个工具都能为您提供即时、准确的结果。
质量是物质的基本属性——它衡量物体含有多少物质，并决定其对加速度的阻力（惯性）。与取决于引力的重量不同，质量在宇宙中任何地方都是恒定的。国际单位制的基本单位是千克，于2019年使用普朗克常数重新定义。
在哪里使用？
烹饪与烘焙——使用克和盎司精确计量食材。
医疗与制药——毫克用于药物剂量；千克用于体重。
商业与运输——千克和磅用于产品重量；公吨用于货物运输。
珠宝行业——克拉用于宝石（1克拉 = 200毫克）；金衡盎司用于贵金属。
科学研究——原子质量单位用于分子计量；千克用于实验室实验。
常见转换错误
混淆质量与重量
质量（千克）衡量的是物质的多少；重量（牛顿）衡量的是引力。一个80千克的人在地球上重约784牛顿，在月球上仅重约130牛顿——但质量始终是80千克。
混淆常衡盎司与金衡盎司
一个常衡盎司等于28.35克，而一个金衡盎司等于31.10克。黄金和白银价格始终以金衡盎司报价——使用错误的换算意味着约10%的定价误差。
使用「吨」而未说明是哪种吨
公吨 = 1,000千克。美吨（短吨）= 907千克。英吨（长吨）= 1,016千克。务必说明指的是哪种「吨」，否则误差可达12%。
将磅转千克简单近似为1磅 = 0.5千克
1磅实际等于0.4536千克。四舍五入为0.5千克会产生10%的误差——对于一个150磅的人来说，差距达7千克（68千克与75千克之差）。
快速参考表
从
到
1盎司（oz）28.35克
1磅（lb）453.6克
1英石6.35千克
1千克2.205磅
1公吨2,205磅
1克拉200毫克
1金衡盎司31.10克
1斯勒格14.59千克
常见问题
质量和重量有什么区别？
质量是物质的固有属性，以千克为单位。重量是引力作用于该质量上的力，以牛顿为单位。在地球上的日常生活中，我们经常将两者混用，但它们在物理上是不同的。您的质量在月球上不变，但重量只有地球上的约六分之一。
千克为什么在2019年被重新定义？
在2019年之前，千克由存放在巴黎的一个铂铱合金圆柱体（国际千克原器）定义。这个实物标准会随时间推移增减原子。2019年的重新定义将千克与普朗克常数（h = 6.62607015 × 10⁻³⁴ J·s）挂钩，使其在全球范围内可精确复现。
什么是英石？在哪些地方使用？
一英石等于14磅（约6.35千克）。它主要在英国和爱尔兰用于表示体重。例如，一个人可能说自己体重「11英石4磅」，即11英石加4磅（约72千克）。
一磅等于多少克？
一磅精确等于453.59237克。这是国际常衡磅的标准，于1959年由美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰和南非共同商定。
常衡盎司和金衡盎司有什么区别？
一个常衡盎司等于28.3495克，而一个金衡盎司等于31.1035克——重约10%。金衡盎司专门用于贵金属（黄金、白银、铂金）。令人困惑的是，一金衡磅（12金衡盎司）实际上比一常衡磅（16盎司）更轻。
来源与标准
National Institute of Standards and Technology (NIST)
International Bureau of Weights and Measures (BIPM) — 2019 SI Redefinition
International Avoirdupois Pound Agreement, 1959
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